Riepilogando, si suppone che il proprietario ti abbia richiesto con raccomandata a.r., almeno sei mesi prima della scadenza dell'ottavo anno del contratto, il rinnovo a nuove condizioni, che sono quelle che hai elencato.
Se è così, è tutto regolare e tu puoi aderirvi o meno, se non lo ritieni conveniente.
L'aumento di 1.000 euro dell'affitto nessuno qui lo può giudicare, non sapendo quanto pagavi ora annualmente. Se pagavi 6.000 euro è uno sproposito, se ne pagavi 20.000 potrebbe essere giustificato.
Le spese a forfait sono una sciocchezza visto che per una locazione di lunga durata, come questa, si può benissimo far versare al conduttore un acconto mensile, determinato in base al consuntivo dell'anno precedente, e poi conguagliare una volta ricevuto il resoconto consuntivo dell'annualità di gestione dall'amministratore.
Se già fate così, non vedo perché cambiare. Anche perché questo è il sistema più corretto per far pagare ad ognuno dei due ciò che gli spetta realmente.