Per il cambio di destinazione da C1 a C6 devi interpellare un tecnico che prima valuta la fattibilità dell'operazione e se fattibile procede alla variazione catastale, il costo dovrebe essere di alcune centinaia di euro, anni fà per una operazione simile ho speso 650 euro.
In un C1 non puoi aprire un B&B in quanto questa attività si prefigura come attività ricettiva extralberghiera e la struttura deve appartenere alla tipologia catastale della civile abitazione da A1 ad A11 con esclusione dell'A10 uffici.
Se per "ludoteca" ti riferisci ad una sala giochi per bambini, potrebbe starci, se intendi "asilo", non credo.
In ogni caso doversti, prima domandare al Comune, se il tuo locale C1 ha i requisiti, poiché questi dovranno essere conformi ai regolamenti urbanistici ed edilizi ed a norme igienico-sanitarie.